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食色性也·千层蛋糕

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冬末的午后,大雪初霁,梧桐枝桠上缀着风铃似的冰渣。微黄的阳光从格棱窗外斜掠进来,穿过一簇簇冰花,将半透明的阴影投落在地板上。

颜凉子在玻璃上呵了一口气,直到白雾消去,她才系好围裙钻进厨房。

将准备好的面糊从冷藏柜里取出来。牛奶混着低筋面粉、玉米淀粉和糖粉制成的面糊,再加上鸡蛋液与植物油搅拌均匀,整体呈现着类似于焦糖布丁的微黄色泽与滑润光泽。

将碗在手中晃了晃,翻不出一个气泡。

她扭开平底锅的开关,倒入面糊煎成一片片大小厚度均相似的薄饼,之后包上烘培纸重新放入冷藏室。

冷藏过程中她打好了奶油,洒进去了些可可粉搅匀,让绵软香甜的奶油染上可口的巧克力色。

冷藏结束后,她摊开薄饼用刀片刮上奶油将其捋平,一层层薄饼累上去,奶油层夹在层层薄饼之间,黑白相间,有如冬日里被积雪重重掩埋的枯枝层林。

颜凉子将大致成形的千层蛋糕切成规矩的形状,在顶部挤上小团奶油,最后把水果按进奶油里。奶油团被压得向四周绽开,簇拥住中央的水果。

千层蛋糕完成了。

颜凉子脱掉围裙,警惕地向后张望。

这次墨潋没来捣乱,她松了口气。

她将小勺摆在蛋糕旁,端起盘子走出去。

墨潋不喜欢甜食――倒不如说颜凉子至今没发现他在饮食上有什幺偏好,因此,她做甜点基本上是自产自销。

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